Простийпошук |
Розширенийпошук |
Покажчики
|
Професійний пошук |
Рубрикатор НБУВ |
Розподілений пошук |
Бази даних
Наукова періодика України - результати пошуку
Книжкові видання та компакт-дискиЖурнали та продовжувані виданняАвтореферати дисертаційРеферативна база данихНаукова періодика УкраїниТематичний навігаторАвторитетний файл імен осіб
 |
Для швидкої роботи та реалізації всіх функціональних можливостей пошукової системи використовуйте браузер "Mozilla Firefox" |
|
|
Повнотекстовий пошук
| Знайдено в інших БД: | Реферативна база даних (1) |
Список видань за алфавітом назв: Авторський покажчик Покажчик назв публікацій  |
Пошуковий запит: (<.>A=Turker I$<.>) | |||
|
Загальна кількість знайдених документів : 1 |
|||
| 1. | 
Turker I. Enhancement of microbial transglutaminase production from Streptomyces sp. [Електронний ресурс] / I. Turker, G. Domurcuk, M. Tokatli, H. Isleroglu, B. Koc // Ukrainian food journal. - 2016. - Vol. 5, Issue 2. - С. 306-313. - Режим доступу: http://nbuv.gov.ua/UJRN/UFJ_2016_5_2_10 З метою подальшого створення моделі для майбутніх досліджень на тему використання мікробної трансглютамінази вивчено методи оптимізації виробництва мікробної трансглютамінази (МТГ). Вплив температури, pH, середовища і типу штаму досліджено з метою визначення максимальної активності ферментів. Для виробництва МТГ відібрано 5 різних штамів: Streptomyces mobaraensis (NRRL B-3729), S. ladakanum (NRRL ISP-5587), S. lividans (NRRL B-12275), S. sioyaensis (NRRL B-5408) і S. platensis (NRRL B-5486). Процес ферментації проходив у двох ферментаційних середовищах - глюкозно-крохмальному та соєвому, які характеризувалися різними показниками pH і температури (6,0; 7,0; 8,0 pH і 20; 30; 40 <^>o | ||
Попередній перегляд: 
Реферативна БД
 |
| Відділ наукової організації електронних інформаційних ресурсів |
 Пам`ятка користувача |